С 1 по 3 октября в Music Media Dome прошла выставка-конференция СитиФермер 2021. Основное направление выставки – городское растениеводство во всех его ипостасях и, прежде всего, получение качественных растительных продуктов питания в закрытых помещениях.
Эта тема в последнее время набирает популярность как среди любителей, так и среди профессионалов. В числе участников мероприятия ведущие производители удобрений и оборудования, учёные и специалисты-практики.
В рамках выставки прошли лекции, мастер-классы, были открыты около 50 стендов с продукцией ведущих брендов для городского ситифермерства.
Торговая марка Bona Forte была представлена линейкой базовых жидких комплексных удобрений для промышленного растениеводства, включающая средства по уходу за растениями на всех стадиях вегетации – от рассады до созревания плодов. Помимо этого, в экспозиции выставлялись средства защиты от вредителей на основе натуральных пиретринов в различной форме выпуска и стимуляторы роста с биодоступным кремнием для корневых и внекорневых подкормок.
Современная городская агрокультура сочетает в себе ряд оригинальных технологий, приёмов, а также использование новых видов и сортов растений, позволяющих добиться потрясающих результатов в самых ограниченных условиях. Например, немногие знают, что в городской оранжерее можно вырастить не только привычную микрозелень или салаты, но даже некоторые виды съедобных цветов.
В нашей стране это направление только набирает популярность, а в Японии, Китае или Европе цветы широко применяются в приготовлении различных блюд. Причём лепестки используются не просто, как предмет декора для готовых блюд (хотя они подходят для этого идеально), но и в качестве самостоятельных ингредиентов в некоторых рецептах. Их добавляют в салаты, десерты, приправы, напитки, овощные, мясные и рыбные блюда.
В цветах содержится ряд важных микроэлементов, аминокислот и витаминов, они легко усваиваются и прекрасно подходят для здорового питания. Но такие цветы должны быть выращены самостоятельно, ну или получены от проверенного поставщика, чтобы они не подвергались обработке химическими препаратами, а уверенность в их качестве была 100 %.
Конечно, не все цветы можно и нужно употреблять в пищу. Среди самых распространённых в кулинарии комнатных цветов некоторые виды бархатцев, алиссума, гвоздики, петунии, календулы, фиалки, циннии, роз, васильков. Такие цветы способны не только радовать глаз, но и сделать домашние блюда оригинальными, полезными и запоминающимися. Ну а вырастить их, при наличии качественных средств по уходу и человеческой заботы, совсем несложно.
