Во время долгих каникул или периода изоляции дома можно найти увлекательное и познавательное занятие для детей — вместе вырастить зелень на подоконнике. За травами легко ухаживать, немного усилий — и свежий, вкусный кресс-салат или огуречная трава у вас на столе.
Познавательное творчество
Благодаря непосредственному контакту с землей и растениями развивается эмоциональное отношение к природе. Ребенок активно участвует во всех этапах — от посева до сбора урожая и переработки, узнавая много интересного и полезного о выращивании трав и уходе за ними, происхождении и использовании продуктов питания.
Устроить на подоконнике маленький садик полезно также по другим причинам:
- Занятие доставляет большое удовольствие
- Забота о травах способствует формированию чувства ответственности.
- Происходит знакомство с устройством и формированием живого организма.
- Выращенное своими руками хочется попробовать.
Важно! Подсказывайте, направляйте, но старайтесь поменьше вмешиваться в процессы, давая возможность ребенку все сделать самостоятельно. Не ругайте его за испачканные руки или одежду.
Наблюдайте с дочерью или сыном за растениями в разное время суток, аккуратно ощупывайте листья, нюхайте их, пробуйте собранный урожай. Запах и вкус каждый ощущает по-разному. Если задать вопрос о том, что напоминает аромат растения, возникнет оживленная беседа.
Выбор посадочного материала
Зелень, выращенная на подоконнике, полезнее, ароматнее и намного дешевле, чем сушеная или замороженная из супермаркета. Семена продаются в магазине садовых товаров или специализированном отделе супермаркета. Травы делятся на 2 группы:- Лучше прорастают в темноте: зеленый лук, перечная мята, укроп, кресс-салат.
- Всходят на свету: орегано, тимьян, розмарин.
Соответствующая информация обычно имеется на упаковке. Перед покупкой подумайте, какие виды больше подходят для разведения в вашей квартире.
Посадочные емкости
Для зелени используют разные емкости: длинные балконные ящики, крупные горшки для цветов или маленькие для рассады. В дне должно быть одно или несколько дренажных отверстий. Семена с лучшей всхожестью на свету и в темноте важно посадить отдельно.
Юным садовникам понравятся емкости с рисунками или цветные. Последние особенно хорошо подойдут, если планируется выращивать разные травы. Ориентироваться помогут красивые таблички с названиями.
Грунт для посадки
Любой пряной зелени подходит универсальный грунт. Хорошо зарекомендовал себя, например, продукт «Добрая сила», ускоряющий рост на 45%. В его состав входят натуральные, экологически чистые компоненты: речной песок, торф, известняковая мука. Присутствуют жизненно необходимые растениям минеральные вещества (калий, фосфор) и азот.
Влажность грунта оптимальная: 65%. Уровень pH 5,4 – 6,6 как раз соответствует рекомендованному для пряных трав. Пакета объемом 5 или 10 литров хватает на целый домашний садик на подоконнике.
Подготовка семян
С целью ускорить прорастание семян с плохой всхожестью (розмарин, петрушка, укроп) их замачивают на ночь или несколько дней в теплой воде. В последнем случае жидкость регулярно меняют. Семена укропа дополнительно держат в марганцовке и отбирают для посадки экземпляры, осевшие на дно посуды. Сорта кресс-салата следует выбирать пригодные для выращивания на подоконнике (Флагман, Пикант, Дукат).
Посев семян
Положите на отверстия глиняные черепки или плоские камушки, керамзит чтобы они не забивались. Насыпьте на дно слой песка или гальки толщиной 1-2 см. Заполните емкости на 3/4 универсальным грунтом «Добрая сила» или смесью из созревшего компоста, песка, садовой земли в соотношении 1:1:1.
Далее поступайте следующим образом:
- Посейте семена не слишком плотно друг к другу и слегка вдавите. Если они принадлежат растению с лучшей всхожестью на свету, не присыпайте их землей.
- Увлажните грунт водой из распылителя и натяните сверху пищевую пленку для создания парникового эффекта.
- Поставьте емкости на подоконник, где нет сквозняка. В зависимости от вида зелени, выбирают окно с тенистой северной стороны, солнечной западной или южной.
Поскольку в помещении семена сажают в любое время года, включая зимний период, обязательно обратите внимание на то, чтобы горшки не стояли прямо над обогревателем. Слишком сухой воздух снизу вызывает гибель нежных ростков.
В последующие дни наблюдайте вместе с ребенком за тем, что происходит, и систематически опрыскивайте землю водой. Как только появятся зеленые всходы, снимите пленку. Обилие света и свежий воздух будут способствовать интенсивному росту.
Уход за зеленью на подоконнике
-
Регулярно поливайте растения, но следите за тем, чтобы вода не застаивалась. Обязательно выливайте жидкость из блюдца. Избыток влаги, как и пересыхание грунта, приводит к увяданию листьев. Заливания легко избежать, используя маленькую лейку.
-
Время от времени проверяйте травы на наличие вредителей, удаляйте пораженные и увядшие части с помощью подходящего инструмента.
-
Появившиеся цветки сразу убирайте, так как они отнимают у растений много сил, лишают их характерного интенсивного аромата.
-
Через несколько недель после посадки внесите небольшое количество органического удобрения. Для этой цели подходят гуано, разные кухонные отходы (яичная скорлупа, кофейная гуща) или самостоятельно приготовленный травяной отвар, например из крапивы, хвоща или одуванчиков.
Особенности некоторых растений
Перечная мята любит рыхлую землю, нуждается в большом количестве питательных веществ. Ее регулярно подкармливают удобрениями.
За кресс-салатом совершенно несложно ухаживать: главное, поливать почву водой комнатной температуры из пульверизатора по мере ее подсыхания, а также увлажнять воздух вблизи кресс-салата тем же способом.
Укропу необходима крупная емкость, так как расстояние между рядами семян должно составлять 15 см. Он хорошо растет, даже если температура составляет от +10 до +15 °C. Частый полив не требуется.
Семена орегано перед посадкой смешивают с песком с целью добиться равномерности всходов. Тимьян достигает в высоту 40 см. Чем чаще его обрезают, тем интенсивнее он растет.
Для получения богатого урожая зеленого лука нужно всегда использовать свежий посадочный материал.
Сбор и использование урожая
Кресс-салат можно срезать уже через пару недель, когда он достиг высоты 10 см.
Базилик, шалфей или тимьян собирают незадолго до начала цветения, когда они особенно ароматные.
Срезайте свежую зелень ножницами по мере необходимости. Излишки сушите или замораживайте. Спросите, как ребенок хотел бы использовать самостоятельно выращенные травы, например приготовить из них салат, чай или зеленое масло для бутербродов. Попробуйте измельчить растения в ступке, чтобы узнать, изменится ли вкус или запах.
Сушеные травы
Чтобы высушить урожай:- Срежьте свежие веточки и свяжите букеты из каждого вида растений.
- Подвесьте связки вниз головой в сухом, тенистом, проветриваемом месте, защищенном от солнца и влаги.
- Проверяйте готовность трав, растирая их между большим и указательным пальцами. Они должны легко рассыпаться.
- Отделите листья и цветки от стеблей и храните их в герметично закрытых стеклянных или жестяных банках.
Травяная подушечка
Делать поделки всегда интересно. Изготовьте из кусочка тонкой хлопчатобумажной ткани и сухих трав ароматную подушечку. Вырежьте квадрат размером 35 x 35 см и расстелите его на столе. В центр поместите горсть высушенной и слегка размятой душистой зелени, например, тимьяна или перечной мяты.
Поднимите и завяжите края полоской ткани, сделав таким образом мешочек. Сформируйте петельку и повесьте подушечку на крючок или гвоздик. Или преподнесите ее в качестве подарка родственникам.
Заключение
Выращивание трав на подоконнике — увлекательное занятие для детей. Оно не только доставляет удовольствие, но и приносит много пользы. Растения украшают дом и улучшают вкус блюд.
Увидев, насколько ценным оказался его труд, ребенок испытает гордость за себя, поверит в собственные силы. Полученные знания будут способствовать развитию интереса и любви к природе.
